|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Хміль Galaxy - австралійський сорт хмелю з високою альфа-кислотою, був схрещений з європейськими сортами для виведення нового сорту зі збереженням деяких рис притаманних європейським хмелям. Переважний аромат цитрусових, персика, маракуї він цінується за свою гіркоту і при цьому має чистий цитрусовий профіль. Середній вміст альфа-кислот становить 11-16%.
Застосування: в якості ароматичною-гіркою частини при варінні пива, сухе охмелення. Найбільш часто використовується у виробництві APA, IPA, NEIPA, всі елі, пшеничне пиво, Сайзон (Saison), фруктове та ін.