Количество
|
Стоимость
|
||
|
Дрожжи Mangrove Jack's French Saison M29 — элевые дрожжи верхового брожения, помогающие создавать своеобразное пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотками. Идеальны для создания фермерских элей.
Рекомендованный диапазон температур
- 26 — 32°C (79-90°F)
Характеристики
(5-высокая, 1-низкая)
- Аттенюация: 5
- Флокуляция: 3
- Уплотняемость: 3
- Живых дрожжевых клеток: более 5 на 109КОЕ/грамм
- Степень сбраживания: 85-90%
Ароматические характеристики
Штамм French Saison привносит всю необходимую изысканность и сложность классического сэйзона в домашнее и минипивоваренное пиво. Здесь преобладают пряные и перечные нотки с легким оттенком фруктов.
Вкусовые характеристики
Очень своеобразный дрожжевой штамм. Пиво на нем будет сухим, зачастую с кислинкой и перечными нотками, что сделает его более питким при повышенных уровнях алкоголя. Более крепкое пиво может получить больше эфиров и согревающие алкогольные нотки.
Высокоалкогольное пиво
Этот дрожжевой штамм отлично подходит для пива крепостью вплоть до 14%, что делает его подходящим для всех разновидностей пива в стиле Saison.