|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Дрожжи LalBrew® Farmhouse — диастатический гибридный штамм, специально выведен в сотрудничестве с Renaissance Bioscience Corp, Канада для производства пива в стиле Saison (сэйзон) и Farmhouse (фермерское). Исследовательская группа Renaissance использовала классические и не связанные с ГМО методы для удаления гена STA1, ответственного за диастатическую активность дрожжей Saison. Кроме того, запатентованная технология Калифорнийского университета в Дэвисе (США) гарантирует, что штамм не будет выделять сернистые запахи, тем самым улучшая ароматические характеристики конечного продукта.
При температуре 22°C дрожжи способны сбродить сусло всего за 5 дней.
Подходит для варки Saison, Berliner Weisse, Gose, Farmhouse Ale, но также не ограничивается именно этими стилями.
Красители, консерванты не были использованы при производстве дрожжей. Как и все продукты Lallemand, дрожжи LalBrew® Farmhouse производятся по ISO 9002, без содержания ГМО и глютена.