|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Комплект карбонізації - бюджетне рішення для проточної карбонізації готових напоїв або аерації сусла.
Загальні властивості:
- газувати охолоджений напій під час переливу з однієї ємності в іншу, наприклад, із ферментера в кег.
- прискорено газувати напій безпосередньо в кезі, для цього необхідно використовувати насос (само всмоктувальний) для циркуляції напою з виходу кега через циліндр комплекту на вхід кега.
- насичувати зварене сусло киснем у процесі переливу в ферментер для додаткової аерації й доброго старту дріжджів. Потрібен балон з медичним киснем й відповідний газовий редуктор.
Основа карбонізатора - прозорий циліндр Hop Bong. Він виготовлений із нейлонового полімеру, надзвичайно міцного інженерного пластику, стійкого до хімікатів, високих температур й тиску. Його можна мити та дезінфікувати за допомогою будь-яких хімічних засобів, а також стерилізувати в автоклаві. Крім того, в нього можна подавати тиск до 10 бар.
Принцип роботи: через циліндр під тиском пропускають рідину, всередину за допомогою каменю для аерації подають кисень або вуглекислий газ. Проходячи крізь пристрій, напій прискорено газується або насичується киснем в залежності от технічної потреби.