Дрожжи Belgian Abbey M47, 10гр

Дрожжи Mangrove Jack's CS Yeast M47 Belgian Abbey — умеренно спиртоустойчивые дрожжи с меньшим количеством фенолов, чем у Belgian Ale M41, очень фруктовые со сложным букетом эфиров и высоким уровнем флокуляции. Подойдут для Belgian Blonde, Belgian Pale Ale.

Рекомендованный диапазон температур

• 18 — 25°C

Характеристики

(5-высокая, 1-низкая)

• Аттенюация: 5
• Флокуляция: 4
• Уплотняемость: 4
• Живых дрожжевых клеток: более 5 на 10⁹КОЕ/грамм
• Степень сбраживания: 73-77%

Ароматические характеристики

Этот штамм создает фантастический фруктовый аромат, идеально сочетающийся с легкими пряностями и эфирами, что придает пиву сложный, пряный, эфирный и фенольный аромат.

Вкусовые характеристики

Бельгийские виды пива, сброженные этими дрожжами, получаются фенольными и сухими. Фруктовые и очень сложные эфирные характеристики также будут на первом плане. Все это создает прекрасное сочетание пряности, фруктовой эфирности и теплых алкогольных ноток.

Высокоалкогольное пиво

Дрожжи Belgian Abbey M47 идеально подходят для производства пива с высоким содержанием алкоголя.