Камера контролируемого брожения RAPT с цифровым контролем Bluetooth/Wi-Fi

Камера брожения RAPT разработана для полного охлаждения и нагрева всего ферментера. Весь резервуар размещается в температурно контролируемой среде, что обеспечивает равномерное распределение температуры и точный контроль.

📊 Диапазон температур

От –5 °C до +45 °C — все под контролем, буквально на кончиках пальцев!

🔧 Новое в комплектации:

• Новый нержавеющий кожух-вентилятора
• Новая защитная пластина

📦 В комплект входит:

• 1 × усиленная металлическая полка
• 1 × контейнер для сбора пролитой жидкости / конденсата
• 2 × вставки RAPT - PCO1881 (KL26437)
• 2 × смотровые вставки, совместимые с BlowTie (шпунт-аппаратом, линейным редуктором)
• 4 × глухие заглушки
• 1 × левая петля (правая уже установлена)

💡 Интеллектуальная панель управления

Панель включает:

• цветной TFT-дисплей
• шпунт-аппарат для регулировки давления
• поддержку CO₂-интеграции

На дисплее доступны:

• графики температуры в реальном времени и с историей
• запуск, остановка и настройка профилей ферментации
• доступ к критической информации о текущем процессе

🌡 Точность показателей

Для точного измерения температуры внутри ферментера рекомендуется использовать 60 см термогильзу Duotight с 2-метровым выносным термощупом.

🔄 Интеграция с системой RAPT

Полная Bluetooth-интеграция с гидрометрами-термометрами RAPT Pill, которые работают как маяки в общей системе мониторинга и контроля ферментации.

⚙️ Рекомендуемое дополнительное оборудование для CO₂-регуляции:

• 1 × KL15035 - Линейный редуктор Duotight с манометром (8 мм)
• 1 × KL15042 - Шпунт-аппарат Blowtie 2 с манометром (8 мм)
• 2 × KL10788 - Крышка Ball Lock (красная)
• 2 × KL07481 - Переход Duotight (6. 35 мм × 8 мм)
• 1 × KL06231 - Шланг EVABarrier (5 мм × 8 мм)
• 1 × KL20756 - Коннектор Ball Lock Duotight 8 мм (газ)
• 1 × KL20749 - Коннектор Ball Lock Duotight 8 мм (жидкость)

📱 Приложения для мобильных устройств

• RAPT для Android (Google Play)
• RAPT для iOS (App Store)

Приложение - это мобильная оболочка для сайта RAPT, которая адаптирует интерфейс к экранам смартфонов и предоставляет push-уведомления в реальном времени.

Сфера использования:

• пивоварение
• виноделие
• изготовление салями, чоризо, суджук и др.
• закваски и хлебопечения
• йогурт, комбуча, кимчи, квашеная капуста
• выдержка оливок, сыра, браги
• проращивания семян и микрозелени

Преимущества камеры RAPT:

• широкий температурный диапазон (-5 ... +45 ° C)
• полный контроль брожения в закрытой среде
• Bluetooth / Wi-Fi интеграция с RAPT-устройствами
• встроенное CO₂-регулирования и поддержка шпунт-аппаратов, другого оборудования
• идеальна для точных, повторяющихся и надежных результатов

✅ Также идеально подходит как кегератор!

Эта многофункциональная камера может использоваться не только для ферментации, но и как кегератор. В регионах с особенно холодным климатом, где температура окружающей среды опускается ниже нуля, камера может нагревать кеги, предотвращая их замерзание.

Кроме того, эта камера имеет большую вместимость для кег, чем обычные кегераторы с подобными габаритами. Она вмещает:

• 4 кеги по 19 литров на нижнем уровне
• еще один уровень с кегами на 9,5 литра (половинного размера) сверху

Для установки пивных кранов можно самостоятельно просверлить отверстия в дверце.

 

🪟 Возможность превратить в демонстрационную камеру

Камера поставляется с дверью из нержавеющей стали, наполненной пенополиуретаном (PU). При желании - можно вместо них установить стеклянную дверцу, которая продается отдельно.
Стеклянная дверца с двойным стеклом: арт. KL15837 RAPT - стеклянная дверь для камеры брожения.

🔗 Что такое RAPT?

RAPT — это централизованный IoT-хаб (интернет вещей) для удаленного логирования и управления процессом ферментации.
Это бесплатный сервис, который позволяет любому устройству с поддержкой RAPT:

• хранить и просматривать данные по ферментации онлайн
• создавать сложные температурные профили с этапами изменений температуры во времени
• запускать брожение по принципу «запустил - и забыл»
• получать оповещения на email, если что-то пошло не по плану
• управлять устройствами удаленно, из любой точки мира

⚙️ Технические характеристики

Внешние габариты:

• Ширина: 540 мм
• Глубина: 610 мм
• Высота: 1760 мм

Внутренние размеры камеры:

• Ширина: 440 мм
• Глубина: 500 мм
• Высота: 1300 мм

❄️ Почему стоит выбрать изолированную камеру ферментации вместо гликолевого чиллера?

В прошлом пивовары часто использовали гликолевые охладители, однако это имело ряд недостатков:

1. Гликоль охлаждает стенки ферментера слишком интенсивно, что создает значительный перепад температур между внешними слоями и центральной частью - так называемым «ядром» ферментера, где происходит активное брожение. Это может вызвать температурный дисбаланс, нарушить стабильность процесса и замедлить оседание дрожжей.

2. Высокое энергопотребление - гликольная система потребляет вдвое больше энергии, чем эта камера.
3. Постоянные проливания клейкого гликоля при подключении/отключении шлангов.
4. Гликольные охладители требуют отверстий в ферментере, что затрудняет очистку и снижает гигиеничность.
5. Многие ферментеры плохо утеплены - теряется холод и появляются температурные градиенты, которые мешают оседанию дрожжей.
6. Некоторые системы не могут охлаждать до температур ниже нуля, поэтому Cold Crash (резкое охлаждение) становится невозможным.

🏁 Вывод

Компания KegLand создала первую в мире IoT-камеру брожения с поддержкой RAPT, которая может:

• нагревать до 45 °C
• охлаждать до –5 °C
• работать эффективно в любую погоду

Это современная альтернатива гликолевым чиллерам, которая сочетает комфорт, эффективность, гигиену и разумное управление.

Камера брожения RAPT - готовое решение для нагрева и охлаждения любого типа ферментации

RAPT: Как откалибровать камеру брожения - пошаговое видео

Подключение RAPT Pill к камере брожения или RAPT контроллеру температуры