Наш сайт использует файлы cookies для улучшения работы, маркетинга и аналитики. Продолжая пользоваться сайтом, |
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Тестирование и калибровка приборов для пивоварения
Калибровка и тест-контроль — обязательные процедуры, которые обеспечивают стабильное качество пива, сидра или вина. Регулярная проверка pH-метров, TDS/EC-метров, рефрактометров и термометров помогает поддерживать точные показатели кислотности, минерализации и электропроводности воды и сусла, что напрямую влияет на вкус и аромат напитка.
Что включает калибровка:
- Буферные растворы pH 4.01 / 7.00 / 10.01 — для корректировки pH-метров в 2–3 точках, желательно с поддержкой ATC (автоматическая температурная компенсация).
- Эталонные растворы KCl / NaCl — применяются для калибровки и проверки точности EC/TDS-метров.
- Растворы для хранения электродов — сохраняют рабочее состояние стеклянных электродов и продлевают срок службы.
- Комплекты для калибровки — наборы «всё в одном»: буферные pH, эталонные растворы EC/TDS, мерная посуда, ёмкости для корректировки.
- Тест-контроль — контрольные образцы и тест-полоски для быстрой проверки pH или качества воды между полной калибровкой.
Когда проводить калибровку:
- Перед каждой варкой — быстрая проверка pH-метра в точке 7.00, для высокой точности дополнительно 4.01 и 10.01.
- Еженедельно или при смене источника воды — корректировка TDS/EC-метров эталонными растворами (1413 µS/cm, 12.88 mS/cm).
- После замены электрода или долгого хранения — полная много-точечная калибровка.
Лучшие практики использования:
- Применяйте приборы с ATC или охлаждайте образцы до 20–25 °C.
- Электрод всегда промывайте дистиллированной водой до и после измерений.
- Ведите журнал показаний: pH на стадиях затирания, кипячения, брожения; TDS/EC при корректировке минерального профиля воды.
- Никогда не храните стеклянный электрод в сухом виде или в водопроводной воде — только в специальном растворе.
Частые вопросы (FAQ)
Как часто нужно калибровать pH-метр?
В пивоварении желательно — перед каждой варкой. Минимум точка pH 7.00, оптимально 7.00 + 4.01 (или 10.01).
Зачем калибровать EC/TDS-метр, если вода не меняется?
Минерализация воды может колебаться даже при одном источнике. Регулярная проверка эталонными растворами нужна для точного расчёта солей (Ca, Mg, Cl, SO₄).
Чем отличаются порошковые буферы от готовых?
Порошковые удобнее для хранения и пересылки, готовые — быстрее и проще в работе, исключают ошибки при приготовлении раствора.
Почему электрод показывает нестабильные данные?
Причина может быть в налёте или загрязнении. Промойте дистиллятом, подержите в восстановительном растворе и выполните полную калибровку в 2–3 точках.
Где купить
В интернет-магазине My-Beer вы можете приобрести буферные растворы pH 4.01/7.00/10.01, эталоны TDS/EC, жидкости для хранения электродов, сменные электроды, тест-полоски и готовые наборы для калибровки. Доставка по Украине — для полного контроля pH, TDS и EC на всех этапах пивоварения.