Наш сайт использует файлы cookies для улучшения работы, маркетинга и аналитики. Продолжая пользоваться сайтом, |
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
pH, TDS и EC-метры для домашнего и крафтового пивоварения
pH / TDS / EC-метры — это приборы, которые позволяют контролировать качество воды, сусла и готового напитка на всех этапах пивоварения. Они обеспечивают стабильный вкус, правильный баланс горечи и аромата, помогают регулировать процессы брожения и улучшать итоговый результат.
pH-метр нужен для контроля кислотности: во время затирания оптимальный уровень составляет 5.2–5.6, при кипячении он влияет на изомеризацию хмеля, а при брожении поддерживает стабильность напитка. TDS и EC-метры показывают минерализацию воды (ppm, мСм/см), что помогает корректировать содержание кальция, магния, сульфатов и хлоридов для нужного вкусового профиля.
- Точность: pH-метры с автоматической температурной компенсацией (АТС) и калибровкой по буферным растворам (pH 4.01, 7.00, 10.01).
- Удобство: компактные TDS/EC-тестеры дают быстрый результат и легко читаются.
- Надёжность: сменные электроды, защита от влаги и простое обслуживание.
- Универсальность: подходят для пива, вина, сидра и контроля качества воды.
Рекомендации по использованию: всегда калибруйте pH-метр буферными растворами перед измерением, охлаждайте пробы сусла до 20–25 °C или используйте функцию АТС. Для TDS/EC-метров применяйте эталонные растворы KCl/NaCl для проверки точности.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Зачем нужен pH-метр пивовару?
Он позволяет контролировать кислотность сусла, брожения и готового напитка, напрямую влияя на вкус и стабильность пива.
Чем отличаются TDS и EC-метры?
TDS показывает количество растворённых солей в ppm, EC — электропроводность воды в мСм/см. Вместе они дают полное представление о минерализации.
Можно ли применять эти приборы для вина и сидра?
Да, pH, TDS и EC-метры универсальны и используются в виноделии, сидроварении и для контроля качества воды.
Как ухаживать за pH-метром?
После измерения промывайте электрод дистиллированной водой, храните его в специальном растворе для увеличения срока службы.
Купить pH, TDS или EC-метр для пивоварения можно в интернет-магазине My-Beer. В каталоге представлены доступные и профессиональные модели, буферные растворы, сменные электроды и аксессуары. Заказывайте с доставкой по Украине и получайте стабильный контроль качества воды, сусла и пива на каждом этапе.