Количество
|
Стоимость
|
||
|
Солод Roasted Barley (Weyermann) - придает пиву вкус и аромат слегка жженого зерна и кофе. Обладает многими характеристиками солода Carafa Type 3. Содержит небольшое количество крахмала, который подвергается процессу ферментации при затирании, что оказывает влияние на плотность пива.
Солод Roasted Barley также придает пиву сладость. По сравнению с солодами Carafa Type 2 и Carafa Type 3, жареный ячмень дает самую светлую пену, насыщенный красновато-коричневый цвет и очень сильный аромат жареного. Придает сухость портерам и стаутам.
Доля засыпи: 2-4% в коричневых элях или 3-10% в портерах и стаутах