Сифон переливає пиво чи сидро з ферментера в пляшки самопливом, без насоса й зайвого контакту з киснем — це зберігає карбонізацію і смак напою. В асортименті — прості сифони з краном і моделі з напівавтоматичним дозатором для швидшого розливу.