Журнал броваря

Гайди, рецепти та поради для домашнього броварства й крафтових напоїв.

Від заборонених рекламних кампаній Guinness до сучасних досліджень — розбираємось, чи справді гаряче пиво допомагає при застуді.

Звідки з'явилась відкидна бугельна кришка, чому вона так зручна для домашнього розливу і чому вийшла з масового вжитку.

Наукове пояснення нуклеації — процесу, через який у пиві утворюються бульбашки й формується стійка піняста шапка.

Звідки насправді походить слово «крафтовий» і чому заводське пиво масового виробництва не можна так називати.

Від підбору солоду до затирання й бродіння — покроковий огляд усіх ключових етапів виробництва пива.

Чи справді винне саме пиво? Розбираємось, що насправді впливає на появу «пивного» живота і як цьому запобігти.

Історія народження першого пілснера у Пльзені, техніка відварочного затирання та чому саме жатецький хміль визначив смак усього стилю.

Що змінилось у популярній міні-пивоварні MB-40 за версією 2021 року і чому саме вона стала «золотою серединою» для домашніх пивоварів.

Порівнюємо два базових прилади домашнього пивовара для вимірювання щільності сусла — принцип роботи, точність і зручність кожного.