Сухе охмелення (dry hopping) додає хмелевий аромат без додаткової гіркоти — гранули хмелю вносяться прямо у ферментер на етапі бродіння чи дозрівання. Мішечок утримує хмелеву гущу, а нержавіючий фільтр чи кульовий кран спрощують злив чистого пива без сторонніх частинок.