Колона й шанк — різні речі

Колона (башта) стоїть на барній стійці й тримає один або кілька кранів: усередині проходять пивні лінії, зовні — оформлення.

Шанк — прохідна втулка, що вставляється крізь стінку холодильника, кегератора чи барної стійки. З одного боку до нього прикручується кран, з іншого приєднується шланг. Колона потрібна не завжди, шанк — майже завжди.

Скільки кранів

Один-два — для кав'ярні, невеликого паба, домашньої системи. Три-шість — коли в асортименті кілька сортів одночасно. Кожен кран — це окрема лінія, окремий конектор і окремий вузол для мийки, тож запас «на майбутнє» береться свідомо.

З охолодженням чи без

Проста колона — просто корпус із лініями. Пиво в ній нагрівається між наливами, і перший келих іде з піною.

Колона з охолодженням має всередині контур або вентилятор, який жене холодне повітря вздовж ліній. Для закладу з нерівномірним потоком це різниця між стабільною подачею й постійним зливом першої порції.

Довжина шанка

Підбирається за товщиною стінки: коротким не дістати крізь товсті двері холодильника, надто довгий утворює довгий теплий «хвіст», де пиво застоюється. Ходові довжини — від 55 до 300 мм.

Матеріал

Нержавіюча сталь — стандарт. Хромована латунь дешевша й виглядає так само, але контактує з пивом при зношеному покритті. Латунні колони під старовину — питання дизайну, а не якості подачі.

У My-Beer є пивні колони на 1–6 кранів, з охолодженням і без, шанки різної довжини, кронштейни та каплезбірники.