Найвразливіший етап

Пиво доживає до розливу цілим, а псується саме тут. Причина одна — кисень. Після бродіння дріжджі вже не поглинають його, тож усе, що потрапило в пляшку разом із напоєм, лишається й повільно руйнує аромат: хмелева свіжість зникає за тижні, з'являється картонний тон.

Тому головне правило розливу — мінімум переливань і мінімум сплеску.

Пляшки

Наповнювач із протитиском або звичайна трубка-наповнювач подає пиво знизу вгору, витісняючи повітря, а не збиваючи піну. Різниця у строку зберігання помітна на другому місяці.

Закупорюють кроненпробкою через ручний або настільний укупорювач. Бугельна пляшка закривається без інструменту, але коштує дорожче й важить більше.

Банки

Укупорювачі Cannular — вальцьового типу, закочують стандартну алюмінієву банку. Банка не пропускає ні світло, ні кисень взагалі, тому для хмелевих стилів це найкраща тара з доступних удома.

Сифони й переливання

Сифон дозволяє зняти пиво з осаду без сколочування. Автосифон — те саме, але без підсмоктування ротом, що заодно знімає питання санітарії.

Дрібне, без чого не працює

Лійка з фільтром, кроненпробки потрібного діаметра, щітка для пляшок і санітайзер. Мити пляшки треба одразу після спорожнення: присохлий осад потім знімається лише лугом.

У My-Beer є укупорювачі Cannular, ручні й настільні укупорювачі для пляшок, кроненпробки, сифони, наповнювачі, лійки та фільтри.