З чого складається система розливу

Кег-система — це замкнений контур: балон CO₂ подає газ у кег, тиск виштовхує напій у шланг, шланг веде до крана. Кожен вузол впливає на результат, і збій одного видно одразу — у вигляді піни в склянці.

Кег

Ємність, у якій напій живе під тиском. Домашній стандарт — Cornelius на 9,5 або 19 л, комерційний — 30 і 50 л зі стандартними головками. Об'єм обирають за темпом споживання: пиво в підключеному кегу тримається місяцями, але після підключення краще випити його за розумний час.

Балон і редуктор

Балон зберігає CO₂ під тиском близько 50–60 бар, редуктор знижує його до робочих 1–3 бар. Без редуктора система непрацездатна й небезпечна. Манометр показує залишок у балоні й робочий тиск окремо.

Шланги та конектори

Шланг має бути харчовим і витримувати тиск. Діаметр — 1/4″ для рідини й газу в домашніх системах. Конектори бувають Ball Lock і Pin Lock: тип має збігатися з постами вашого кега.

Довжина рідинної лінії — недооцінений параметр. Занадто короткий шланг не гасить тиск, і напій б'є піною. Для домашньої системи зазвичай беруть 1,5–2 м.

Кран

Простий кран дає прямий потік. Компенсаторний має регульований опір усередині — ним підбирають потік під тиск і довжину лінії. Стаут-кран із насадкою створює щільну кремову піну для азотованих напоїв.

Охолодження

Температура напою й лінії має збігатися. Якщо кег холодний, а шланг теплий, газ виділяється дорогою до крана — і ви зливаєте піну. Тому кегератор тримає під одним корпусом і кег, і лінію.

Перший запуск

Перед першим використанням систему промивають і санітують: нові шланги мають технологічний запах, а конектори — заводське мастило. Далі виставляють тиск, дають напою добу на стабілізацію й лише тоді наливають перший келих.

У My-Beer є повні кег-системи й окремі вузли: кеги, крани, редуктори, шланги, конектори та кегератори. Доставка по всій Україні.