Дріжджі Belgian Abbey M47

Дріжджі Mangrove Jack's CS Yeast M47 Belgian Abbey - помірно спиртостійкі дріжджі з меншою кількістю фенолів, ніж у Belgian Ale M41, дуже фруктові зі складним букетом ефірів та високим рівнем флокуляції. Підійдуть для Belgian Blonde, Belgian Pale Ale.

Рекомендований діапазон температур

• 18 - 25°C

Характеристики

(5-висока, 1-низька)

• Атенюація: 5
• Флокуляція: 4
• Ущільнюваність: 4
• Живих дріжджових клітин: понад 5 на 10 ⁹ КУО/грам
• Ступінь зброджування: 73-77%

Ароматичні характеристики

Цей штам створює фантастичний фруктовий аромат, що ідеально поєднується з легкими прянощами та ефірами, що надає пиву складний, пряний, ефірний та фенольний аромат.

Смакові характеристики

Бельгійські види пива, зброджені цими дріжджами, виходять фенольними та сухими. Фруктові та дуже складні ефірні характеристики також будуть на першому плані. Все це створює чудове поєднання прянощів, фруктової ефірності та теплих алкогольних ноток.

Високоалкогольне пиво

Дріжджі Belgian Abbey M47 ідеально підходять для виробництва пива із високим вмістом алкоголю.