Дріжджі SafAle F-2 20г

Дріжджі Fermentis SafAle F-2 - були спеціально селекціоновані для вторинного бродіння в пляшці або діжці. Ці дріжджі асимілюють у незначній мірі мальтотріози, проте добре поглинають найпростіші цукри (глюкозу, фруктозу, сахарозу та мальтозу), а також характеризуються своїм нейтральним ароматичним профілем, не втручаючись у початковий органолептичний характер пива. F-2 стійкий до високих концентрацій спирту >10 об.% і дозволяє отримати пивоварам всі властивості реферментації:

- Захист пива завдяки абсорбції кисню

- Створення повноти смаку та ароматичне дозрівання

- Насичення двоокисом вуглецю

- Висока здатність формувати щільний осад на дні пляшки/бочки, а також утворювати рівномірну каламутність при збовтуванні.

Рекомендований діапазон температур

• 15-25°C

Характеристики

• Атенюація: 83%
• Флокуляція: висока

Застосування у стилях

Фруктове пиво, Спеціальне пиво, Усі типи пива, Пряне, трав'яне, овочеве пиво