Дріжджі LalBrew® New England

Дріжджі LalBrew® New England – спеціальний елевий штам для сучасних виразних, соковитих, каламутних NEIPA. Формує унікальний ефірний фруктовий профіль, необхідний для варіння пива в стилі східного узбережжя (East Coast). Типова ферментація формує тропічні та фруктові ефіри, особливо кісточкових фруктів, таких як персик. Завдяки наявності ферменту β-глюкозидази штам може сприяти біотрансформації хмелю та посилювати його смак та аромат.

При температурі 20 °C дріжджі здатні збродити сусло в повному обсязі за 7 днів, трохи довше, ніж інші штами елів.

Відмінно підходить для варіння NEIPA, East Coast, але не обмежується саме цими стилями.

Барвники, консерванти не були використані під час виробництва дріжджів. Як і всі продукти Lallemand, дріжджі LalBrew New England виробляються за ISO 9002, без вмісту ГМО і глютену.