Дріжджі SafAle K-97

Дріжджі Fermentis SafAle K-97 - німецький елевий штам дріжджів відібраний завдяки своїй здатності формувати щільну пінну шапку в процесі бродіння та готовому продукті. Підходить для варіння елей з низьким вмістом ефірів, а також може бути застосований для виробництва бельгійських сортів пшеничного пива. У профілі, в основному, присутній квітковий та збалансований фруктовий характер, який варіюється залежно від температури ферментації, при підвищеній температурі бродіння превалюватимуть фруктові нотки.

Підходить для варіння Kolsch, Blanche, Barley Wine, Belgian Wits, Saison, але також не обмежується саме цими стилями.