Пивоварний бельгійський солод Peated Château

Солод Peated Château

Бельгійський копчений спецсолод із виразним димним і торф’яним профілем. На етапі виробництва солод окурюють торфом під час кілінгу (сушіння), завдяки чому формується характерний аромат диму та тепла солодова основа, що додає пиву глибини та округлості.

Доречний у стилях, де smoky-характер є частиною ідентичності: Scottish Ale, Porter, Rauchbier / Smoked Beer, а також у спеціальних варіаціях темних елів. Навіть невелика частка забезпечує помітний димний акцент без домінування над іншими компонентами.Також ідеальний інгредієнт для створення унікального віскі. За підвищеної частки внесення солод формує насичений димно-торф’яний смак віскі.

Рекомендована частка внесення — до 10 % від загального засипу: цього достатньо, щоб підкреслити димний характер і зберегти баланс аромату та смаку.