Сифон переливает пиво или сидр из ферментера в бутылки самотёком, без насоса и лишнего контакта с кислородом — это сохраняет карбонизацию и вкус напитка. В ассортименте — простые сифоны с краном и модели с полуавтоматическим дозатором для более быстрого розлива.