Кількість
|
Вартість
|
||
|
Дріжджі Mangrove Jack's CS Yeast M21 Belgian Wit - традиційні дріжджі верхового бродіння з хорошим балансом фруктових ефірів і зігріваючою фенольністю. Зброджують швидко і мають середній рівень спиртостійкості, що робить ці дріжджі ідеальним варіантом для стриманих бельгійських стилів пива.
Рекомендований діапазон температур
- 18 - 28 ° C (64.4-82.4 ° F)
Характеристики
(5-висока, 1-низька)
- Аттенюації: 5
- Флокуляція: 2
- Уплотняемость: 2
- Живих дріжджових клітин: понад 5 на 10 9 КУО / г
- Ступінь зброджування: 70-75
ароматичні характеристики
Дріжджі Mangrove Jacks CS Yeast M21 Belgian Wit віддають легкої пряністю з натяком на жувальну гумку.
смакові характеристики
Стриманий бельгійський стиль пива, зброджені даними штамом, виходить фенольним і сухим, при цьому володіє складним фруктовим і ефірним характером. Дріжджі залишають трохи солодощі та добре освітлюють пиво, якщо потримати їх довше.
Високоалкогольне пиво
Цей штам зі своєю середнім ступенем зброджування може відмовитися працювати в дуже міцне пиво.