Камера керованого бродіння RAPT з цифровим контролем Bluetooth/Wi‑Fi

Камера бродіння RAPT розроблена для повного охолодження та нагрівання всього ферментера. Весь резервуар розміщується в температурно контрольованому середовищі, що забезпечує найрівномірніший розподіл температури та найточніший контроль.

📊 Діапазон температур

Від –5 °C до +45 °C — все під контролем, буквально на кінчиках пальців!

🔧 Нове у комплектації:

• Новий нержавіючий кожух-вентилятора
• Нова захисна пластина

📦 У комплект входить:

• 1 × посилена металева полиця
• 1 × контейнер для збору пролитої рідини / конденсату
• 2 × вставки RAPT — PCO1881 (KL26437)
• 2 × оглядові вставки, сумісні з BlowTie (шпунт-апаратом, лінейним редуктором)
• 4 × глухі заглушки
• 1 × ліва петля (права вже встановлена)

💡 Інтелектуальна панель керування

Панель включає:

• кольоровий TFT-дисплей
• шпунт-апарат для регулювання тиску
• підтримку CO₂-інтеграції

На дисплеї доступні:

• графіки температури в реальному часі та з історією
• запуск, зупинка та налаштування профілів ферментації
• доступ до критичної інформації про поточний процес

🌡 Точність показників

Для точного вимірювання температури всередині ферментера рекомендовано використовувати 60 см термогільзу Duotight з 2‑метровим виносним  термощупом.

🔄 Інтеграція з системою RAPT

Повна Bluetooth-інтеграція з гідрометрами-термометрами RAPT Pill, які працюють як маяки у загальній системі моніторингу та контролю ферментації.

⚙️ Рекомендоване додаткове обладнання для CO₂-регуляції:

• 1 × KL15035 — Лінейний редуктор Duotight з манометром (8 мм)
• 1 × KL15042 — Шпунт-апарат Blowtie 2 з манометром (8 мм)
• 2 × KL10788 — Кришка Ball Lock (червона)
• 2 × KL07481 — Перехід Duotight (6.35 мм × 8 мм)
• 1 × KL06231 — Шланг EVABarrier (5 мм × 8 мм)
• 1 × KL20756 — Конектор Ball Lock Duotight 8 мм (газ)
• 1 × KL20749 — Конектор Ball Lock Duotight 8 мм (рідина)

📱 Додатки для мобільних пристроїв

• RAPT для Android (Google Play)
• RAPT для iOS (App Store)

Застосунок — це мобільна оболонка для сайту RAPT, яка адаптує інтерфейс до екранів смартфонів та надає push‑сповіщення у реальному часі.

Сфера використання:

• пивоваріння
• виноробство
• виготовлення салямі, чорізо, суджук та ін.
• закваски та хлібопечення
• йогурт, комбуча, кімчі, квашена капуста
• витримка оливок, сиру, браги
• пророщування насіння та мікрозелені

Переваги камери RAPT:

• широкий температурний діапазон (–5…+45 °C)
• повний контроль бродіння в закритому середовищі
• Bluetooth/Wi‑Fi інтеграція з RAPT-пристроями
• вбудоване CO₂-регулювання та підтримка шпунт-апаратів, іншого обладнання
• ідеальна для точних, повторюваних і надійних результатів

✅ Також ідеально підходить як кегератор!

Ця багатофункціональна камера може використовуватись не лише для ферментації, а й як кегератор. У регіонах з особливо холодним кліматом, де температура навколишнього середовища опускається нижче нуля, камера може нагрівати кеги, запобігаючи їх замерзанню.

Крім того, ця камера має більшу місткість для кегів, ніж звичайні кегератори з подібними габаритами. Вона вміщує:

• 4 кеги по 19 літрів на нижньому рівні
• ще один рівень з кегами на 9,5 літра (половинного розміру) зверху

Для встановлення пивних кранів можна самостійно просвердлити отвори в дверцятах.

 

🪟 Можливість перетворити на демонстраційну камеру

Камера постачається з дверима з нержавіючої сталі, наповненими пінополіуретаном (PU). Якщо бажаєте — можна замість них встановити скляні дверцята, які продаються окремо.
Скляні дверцята з подвійним склом: арт. KL15837 RAPT — скляні двері для камери бродіння.

🔗 Що таке RAPT?

RAPT — це централізований IoT-хаб (інтернет речей) для віддаленого логування та управління процесом ферментації.
Це безкоштовний сервіс, який дозволяє будь-якому пристрою з підтримкою RAPT:

• зберігати та переглядати дані з ферментації онлайн
• створювати складні температурні профілі з етапами змін температури в часі
• запускати бродіння за принципом “запустив — і забув”
• отримувати сповіщення на email, якщо щось пішло не за планом
• керувати пристроями віддалено, з будь-якої точки світу

⚙️ Технічні характеристики

Зовнішні габарити:

• Ширина: 540 мм
• Глибина: 610 мм
• Висота: 1760 мм

Внутрішні розміри камери:

• Ширина: 440 мм
• Глибина: 500 мм
• Висота: 1300 мм

❄️ Чому варто обрати ізольовану камеру ферментації замість гліколевого чиллера?

У минулому пивовари часто використовували гліколеві охолоджувачі, однак це мало низку недоліків:

1. Гліколь охолоджує стінки ферментера занадто інтенсивно, що створює значний перепад температур між зовнішніми шарами та центральною частиною — так званим “ядром” ферментера, де відбувається активне бродіння. Це може спричинити температурний дисбаланс, порушити стабільність процесу та уповільнити осідання дріжджів.

2. Високе енергоспоживання — глікольна система споживає вдвічі більше енергії, ніж ця камера.
3. Постійні проливання клейкого гліколю під час підключення/відключення шлангів.
4. Глікольні охолоджувачі вимагають отворів у ферментері, що ускладнює очищення і знижує гігієнічність.
5. Багато ферментерів погано утеплені — втрачається холод і з’являються температурні градієнти, які заважають осіданню дріжджів.
6. Деякі системи не можуть охолоджувати до температур нижче нуля, тому Cold Crash (різке охолодження) стає неможливим.

🏁 Висновок

Компанія KegLand створила першу у світі IoT-камеру бродіння з підтримкою RAPT, яка може:

• нагрівати до 50 °C
• охолоджувати до –2 °C
• працювати ефективно у будь-яку погоду

Це сучасна альтернатива гліколевим чилерам, яка поєднує комфорт, ефективність, гігієну та розумне керування.

Камера бродіння RAPT — готове рішення для нагріву й охолодження будь-якого типу ферментації

RAPT: Як відкалібрувати камеру бродіння — покрокове відео

Підключення RAPT Pill до камери бродіння або RAPT контролера температури