Кількість
|
Вартість
|
||
|
Дріжджі Fermentis SafAle F-2 - були спеціально селекціоновані для вторинного бродіння в пляшці або діжці. Ці дріжджі асимілюють у незначній мірі мальтотріози, проте добре поглинають найпростіші цукри (глюкозу, фруктозу, сахарозу та мальтозу), а також характеризуються своїм нейтральним ароматичним профілем, не втручаючись у початковий органолептичний характер пива. F-2 стійкий до високих концентрацій спирту >10 об.% і дозволяє отримати пивоварам всі властивості реферментації:
- Захист пива завдяки абсорбції кисню
- Створення повноти смаку та ароматичне дозрівання
- Насичення двоокисом вуглецю
- Висока здатність формувати щільний осад на дні пляшки/бочки, а також утворювати рівномірну каламутність при збовтуванні.
Рекомендований діапазон температур
- 15-25°C
Характеристики
- Атенюація: 83%
- Флокуляція: висока
Застосування у стилях
Фруктове пиво, Спеціальне пиво, Усі типи пива, Пряне, трав'яне, овочеве пиво