Пивные дрожжи SafAle F-2, 20г

Дрожжи Fermentis SafAle F-2 — были специально селекционирован для вторичного брожения в бутылке и бочках. Эти дрожжи ассимилируют в незначительной степени мальтотриозы, однако хорошо поглощают простейшие сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу и мальтозу), а также характеризуются своим нейтральным ароматическим профилем, не вмешиваясь в первоначальный органолептический характер пива. F-2 устойчив к высоким концентрациям спирта >10 об.% и позволяет получить пивоварам все свойства реферментации:

- Предохранение пива благодаря абсорбции кислорода

- Создание полноты вкуса и ароматическое созревание

- Насыщение двуокисью углерода

- Хорошая способность формировать плотный осадок на дне бутылки/бочки, а также образовывать равномерную мутность при взбалтывании.

Рекомендованный диапазон температур

• 15-25°C

Характеристики

• Аттенюация: 83%
• Флокуляция: высокая

Применение в стилях

Фруктовое пиво, Специальное пиво, Все типы пива, Пряное, травяное, овощное пиво