|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Солод Acidulated (Weyermann) - Кислий солод застосовується не у великій кількості, щоб знизити рівень рН затора та сусла, внаслідок чого підвищується ефективність затирання, покращується бродіння, виходить світліший колір, покращена стабільність смаку та більш округлений смак пива.
Застосування в стилях: Світлий Лагер, Пільзнер, Бурштиновий Лагер, Бурштиновий Ель, Світлий (Пейл) Ель
Частка засипу: до 5% або до 10% для натурального кислого пива.