Английская школа

Muntons — один из старых британских солодовенных заводов, и его наборы звучат соответственно: вместо современных хмелевых стилей здесь классика Острова. Yorkshire Bitter, Traditional Bitter, Export Stout, а рядом — континентальный лагер и пшеничное.

Профиль сдержаннее новозеландских наборов: солод ведёт, хмель поддерживает.

Чем Connoisseurs отличается от Premium

Это две линейки одного бренда, и путать их не стоит.

Connoisseurs — основная серия: классические британские и континентальные стили, ходовые позиции, более доступная цена.

Premium — старшие и более крепкие рецепты: Barley Wine, Old Ale, Scottish Heavy Ale. Выше плотность, дольше созревание.

Если вы хотите классический биттер или стаут — Connoisseurs. Если интересует крепкое выдержанное пиво — Premium.

Особенность британских стилей

Биттеры и майлды газируют слабее континентальных: 1,5–2 объёма CO₂ против привычных 2,5. На практике это означает меньше праймера при розливе — примерно 4–5 г на литр вместо 6–8. Перегазированное пиво в этих стилях читается как ошибка.

Что нужно докупить

Ферментер, гидрозатвор, санитайзер, ареометр и праймер. Для стаутов стоит иметь ещё и чуть больше терпения: тёмные стили выигрывают от месяца выдержки в бутылке.

В My-Beer — наборы Muntons серий Connoisseurs, Premium и Hand Crafted, а также неохмелённые экстракты Muntons.

---