Muntons Premium — наборы для крепкого пива
Старшая линейка Muntons
Premium — это не «то же самое, но дороже». Серия собрана вокруг крепких и плотных британских стилей: Barley Wine, Old Ale, Scottish Heavy Ale, Premium Best Bitter. Рядом — более светлые Canadian Style Ale и American Style Light Lager.
Основная серия Connoisseurs закрывает ходовую классику — биттеры, стауты, лагеры. Premium — то, что требует большего времени и внимания.
Что меняется на крепких стилях
Дрожжи. Высокая начальная плотность — нагрузка на дрожжи. Те, что в комплекте, справятся, но отдельный штамм с высокой алкоголетолерантностью даёт более чистый результат без сивушных тонов.
Время брожения. Не неделя, а две — а иногда и три, пока плотность не перестанет падать два дня подряд. Раньше разливать нельзя: дображивание в бутылке при недобродившем сусле даёт перегазовку.
Выдержка. Barley Wine и Old Ale раскрываются месяцами. Через два-три месяца в бутылке спиртовой тон сглаживается, а солодовый профиль углубляется. Это стили, которые делают «на потом».
Температура. Брожение лучше держать ближе к нижней границе — 18–19 °C: на плотном сусле дрожжи греются сильнее, и тёплый старт даёт резкий алкогольный хвост.
Что нужно докупить
Ферментер с запасом объёма, гидрозатвор, санитайзер, ареометр, праймер. Для этой серии ареометр обязателен — на глаз готовность крепкого пива не определить.
В My-Beer — наборы Muntons Premium, Connoisseurs и Hand Crafted.
Старшая линейка Muntons
Premium — это не «то же самое, но дороже». Серия собрана вокруг крепких и плотных британских стилей: Barley Wine, Old Ale, Scottish Heavy Ale, Premium Best Bitter. Рядом — более светлые Canadian Style Ale и American Style Light Lager.
Основная серия Connoisseurs закрывает ходовую классику — биттеры, стауты, лагеры. Premium — то, что требует большего времени и внимания.
Что меняется на крепких стилях
Дрожжи. Высокая начальная плотность — нагрузка на дрожжи. Те, что в комплекте, справятся, но отдельный штамм с высокой алкоголетолерантностью даёт более чистый результат без сивушных тонов.
Время брожения. Не неделя, а две — а иногда и три, пока плотность не перестанет падать два дня подряд. Раньше разливать нельзя: дображивание в бутылке при недобродившем сусле даёт перегазовку.
Выдержка. Barley Wine и Old Ale раскрываются месяцами. Через два-три месяца в бутылке спиртовой тон сглаживается, а солодовый профиль углубляется. Это стили, которые делают «на потом».
Температура. Брожение лучше держать ближе к нижней границе — 18–19 °C: на плотном сусле дрожжи греются сильнее, и тёплый старт даёт резкий алкогольный хвост.
Что нужно докупить
Ферментер с запасом объёма, гидрозатвор, санитайзер, ареометр, праймер. Для этой серии ареометр обязателен — на глаз готовность крепкого пива не определить.
В My-Beer — наборы Muntons Premium, Connoisseurs и Hand Crafted.
