Пивоваренный солод Pilsner Malt (Druzhina) 50кг

Чешский солод Pilsen Malt (Druzhina) — аутентичная основа для вашего пива

Чехия по праву считается родиной легендарного пилзнера, поэтому чешский солод Pilsen от компании Druzhina является золотым стандартом для создания светлых лагеров. Этот солод производится по традиционным технологиям из отборного двухрядного ячменя, выращенного на плодородных чешских полях. Благодаря деликатным режимам сушки и длительному солодоращению, зерно сохраняет свою природную ферментативную силу, обеспечивая пивовару легкое и предсказуемое затирание.

Органолептический профиль и особенности:
В готовом сусле Pilsen Druzhina раскрывается чистым зерновым ароматом с едва уловимыми нотками свежеиспеченного белого хлеба и легким медовым оттенком. Его низкая цветность (до 4.5 EBC) позволяет получить идеально светлое, соломенно-золотистое пиво с высокой прозрачностью и стабильной белоснежной пеной. Это солод с «мягким характером», который не перебивает хмелевую горчинку, а создает для нее гармоничный фундамент.

Технологические преимущества:
Солод отличается высокой экстрактивностью и отличной степенью модификации. Это означает, что в процессе варки вы получите максимум сахаров, а осахаривание пройдет быстро даже при использовании инфузионного метода. Низкое содержание белка гарантирует, что ваше пиво останется стабильным и прозрачным на протяжении всего срока хранения. Солод идеально адаптирован для работы в автоматических пивоварнях типа BrewZilla, где важна легкая фильтрация сусла.

Рекомендованные стили:
Это универсальная база (до 100% засыпи) для всех типов лагеров: Bohemian Pilsner, German Pilsner, Munich Helles. Также он отлично работает как основа для светлых элей, Kölsch и пшеничного пива, где требуется нейтральный, но качественный солодовый профиль.

Технические характеристики солода Pilsen (Druzhina):

• Цветность сусла: 3.0 – 4.5 EBC;
• Экстрактивность: не менее 81.0%;
• Содержание белка: 10.0 – 11.5%;
• Доля в засыпи: до 100%;
• Влажность: макс. 4.8%.

Заказывайте настоящий чешский солод Druzhina на My-Beer. Мы обеспечиваем быструю доставку по всей Украине, чтобы вы могли варить пиво мирового уровня у себя дома.