Пивоваренный бельгийский солод Wheat Smoked Château

Солод Wheat Smoked Château

Бельгийский копчёный пшеничный спецсолод с мягким дымным профилем и чистой пшеничной основой. На производстве солод окуривают древесиной (чаще — буковой) во время киллинга, благодаря чему формируются деликатные дымные, хлебные и лёгкие ореховые ноты. Придаёт пиву глубину аромата, тёплый оттенок и устойчивую пену, характерную для пшеничных стилей.

Хорошо работает как акцент в rauch-вариантах пшеничных элей, а также как основа для классического Grodziskie/Grätzer (историческое копчёное пшеничное пиво). В малых долях подчёркивает тело и аромат; в более высоких — формирует выраженный smoky-характер без агрессивности.