Винные дрожжи Mangrove Jack's R56 8г

Винные дрожжи Mangrove Jack's R56 – этот штамм для красных вин, который улучшает структуру и вкусовые ощущения, развивает сложные фруктовые вкусы/ароматы и способствует структуре и долговечности. Дрожжи умеренного брожения идеально подходят для стилей нового и старого мира, производя сложные и интересные фруктовые красные вина. Подходит для Мерло, Мальбека, Неббиоло, фруктовых вин и т.д. Диапазон брожения от 22-30°C, до 24 л сусла, средняя активность брожения.

R56 – отлично подходит для насыщенных красных вин с исключительной сложностью вкуса, дает отличную структуру и баланс. Демонстрирует во время брожения сложную ароматику, присущую качеству старого мира, которую можно достичь только при ферментации несколькими штаммами одновременно.

Хорошо ферментирует в диапазоне от 22 до 30°C с низким образованием пены и средним или высоким содержанием глицерина. Может ферментировать до 13.5% этанола.