Дріжджі Empire Ale M15

Дріжджі Mangrove Jack's CS Yeast M15 Empire Ale - ельові дріжджі верхового бродіння, які підходять для великої кількості повнотілих елів з багатим смаком. При бродінні видають потужні відтінки стиглих темних фруктів.

Рекомендований діапазон температур

• 18 - 22 ° C

Характеристики

(5-висока, 1-низька)

• Атенюація: 5
• Флокуляція: 4
• Уплотняемость: 3
• Живих дріжджових клітин: понад 5 на 10 ⁹ КУО / г
• Ступінь зброджування: 70-75

ароматичні характеристики

При правильній температурі бродіння дріжджі Empire Ale створюють дуже характерний і апетитний ефірний аромат, що нагадує аромат темних фруктів.

смакові характеристики

Mangrove Jack's CS Yeast M15 Empire Ale був ретельно виведений, щоб посилити насиченість тіла готового пива. Пиво повинно вийти дуже щільним по відчуттю в роті, з поєднанням характеру темних фруктів. Слід ретельно планувати рецепт, щоб підібрати підходящу хмільну гіркоту для врівноваження солодощі в готовому пиві.

Високоалкогольне пиво

Більш міцне пиво на цих дріжджах може бути надто солодким і важким через невисокий ступінь зброджування, хоча зниження температури затирання може поліпшити зброджуваність та знизити кінцеву щільність.