Дріжджі Californian Lager M54

Дріжджі Mangrove Jack's CS Yeast M54 Californian Lager - унікальний лагерний штам, здатний працювати при ельових температурах (18-20 ° C) без створення характерних дефектів, підходять для більшості лагерів.

Рекомендований діапазон температур

• 18 - 20 ° C

Характеристики

(5-висока, 1-низька)

• Атенюація: 5
• Флокуляція: 4
• Уплотняемость: 4
• Живих дріжджових клітин: понад 5 на 10 ⁹ КУО / г
• Ступінь зброджування: 77-82%

ароматичні характеристики

Дріжджі Mangrove Jack's CS Yeast M54 Californian Lager володіють чистим лагерним ароматом без характерного сірчистого присмаку (смак сухий, трохи гіркуватий, близький до датських і німецьких сортів).

смакові характеристики

Створюють чисті й іскристі лагери. Вони ідеально підходять для широкої лінійки продуктів від хмелевого Пілснер до Хеллес, дозволяючи розкритися і солодовому і хмельовому характеру.

Високоалкогольне пиво

Ці дріжджі зі своїм середнім ступенем зброджування, не призначені для бродіння вище 8.5%.