Хміль Sterling

Хміль Sterling – анонсований у 1998 році у США, як заміна хмелю Saaz. Цей сорт на 1/2 складається з хмелю Saaz, на 1/4 з хмелю Cascade, 1/16 Brewers Gold Hop, 1/32 Early Green та 1/32 невідома. Цей сорт дуже популярний серед пивоварів у США. Хміль подвійного призначення, в ароматі якого переважають лимонні, ананасові та пряні ноти, відтінки кольорів. Середній вміст альфа-кислот становить 6-9%.

Широко застосовується в наступних сортах пива: India Pale Ale, Brown Ale, Imperial Czech Pilsner, Pilsner, Christmas Ale, Hefeweizen, Specialty Wheat Ale, Blonde Ale, Scottish Ale, Lager, Golden Ale, Czech Doppelbock, American Wheat, Witbier.

Основні альтернативи Kazbek, Saaz, Lublin.