Дріжджі LalBrew® Farmhouse

Дріжджі LalBrew® Farmhouse – діастатичний гібридний штам, спеціально виведений у співпраці з Renaissance Bioscience Corp (Канада), для виробництва пива у стилі Saison (Сейзон) та Farmhouse (фермерське). Дослідницька група Renaissance використала класичні та не пов'язані з ГМО методи для видалення гена STA1, відповідального за діастатичну активність дріжджів Saison. Крім того, запатентована технологія Каліфорнійського університету в Девісі (США) гарантує, що штам не виділятиме сірчисті запахи, тим самим покращуючи ароматичні характеристики кінцевого продукту.

При температурі 22°C дріжджі здатні збродити сусло лише за 5 днів.

Підходить для варіння Saison, Berliner Weisse, Gose, Farmhouse Ale, але також не обмежується саме цими стилями.

Барвники, консерванти не були використані під час виробництва дріжджів. Як і всі продукти Lallemand, дріжджі LalBrew® Farmhouse виробляються за ISO 9002, без вмісту ГМО та глютену.