Солод Pilsner Malt (Druzhina)

Солод Pilsen Malt (Druzhina) — автентична чеська основа для вашого пива

Чехія — батьківщина легендарного пілснера, тому чеський солод Pilsen від компанії Druzhina є золотим стандартом для створення світлих лагерів. Цей солод виготовляється за традиційними технологіями з добірного дворядного ячменю, вирощеного на родючих чеських землях. Завдяки делікатному режиму сушіння та тривалому солодуванню, зерно зберігає свою природну ферментативну силу, забезпечуючи пивовару легке та передбачуване затирання.

Органолептичний профіль та особливості:
У готовому суслі Pilsen Druzhina розкривається чистим зерновим ароматом із ледь помітними нотками свіжоспеченого білого хліба та легким медовим відтінком. Його низька кольоровість (до 4.5 EBC) дозволяє отримати ідеально світле, солом'яно-золотисте пиво з високою прозорістю та стабільною білосніжною піною. Це солод із «м’яким характером», який не перебиває хмелеву гірчинку, а лише створює для неї гармонійний фундамент.

Технологічні переваги:
Солод вирізняється високою екстрактивністю та відмінним ступенем модифікації. Це означає, що під час варки ви отримаєте максимум цукрів, а процес оцукрювання пройде швидко навіть при використанні інфузійного методу. Низький вміст білка гарантує, що ваше пиво залишиться стабільним і прозорим протягом усього терміну зберігання. Солод ідеально адаптований для роботи в автоматичних пивоварнях типу BrewZilla, де важлива легка фільтрація сусла.

Рекомендовані стилі:
Це універсальна база (до 100% засипу) для всіх типів лагерів: Bohemian Pilsner, German Pilsner, Munich Helles. Також він чудово працює як основа для світлих елів, Kölsch та пшеничного пива, де потрібен нейтральний, але якісний солодовий профіль.

Технічні характеристики солоду Pilsen (Druzhina):

• Колір сусла: 3.0 – 4.5 EBC;
• Екстрактивність: не менше 81.0%;
• Вміст білка: 10.0 – 11.5%;
• Частка в засипі: до 100%;
• Вологість: макс. 4.8%.

Замовляйте справжній чеський солод Druzhina на My-Beer. Ми забезпечуємо швидку доставку по всій Україні, щоб ви могли варити пиво світового рівня.