Зачем нужен мини-кег

Стандартный кег на 19 л влезает не в каждый холодильник, а розлив дома иметь хочется. Мини-кег на 5, 8 или 10 л решает именно это: помещается на полку бытового холодильника, мало весит и позволяет держать напиток под давлением без отдельной камеры.

Второй сценарий — разделить варку. Из одной партии получаются три разных финала: один кег на сухое охмеление, второй на выдержку, третий сразу к столу.

Конструкция

Корпус из нержавеющей стали, поверхность полированная, ручки вваренные, а не приклёпанные — шов не собирает грязь и выдерживает мойку. Нержавейка инертна: на вкус не влияет и кислотных санитайзеров не боится.

Кран или головка

Комплектация бывает разной. Кран даёт автономный розлив: открыл и налил, без газа вообще — удобно взять на пикник. Разливная головка подключает мини-кег к системе с баллоном CO₂: напиток держит карбонизацию неделями и не выдыхается после первого открытия.

Карбонизация в мини-кеге

Мини-кег можно использовать как ёмкость для карбонизации. Естественный путь — праймер (декстроза): дрожжи доедают сахар и газируют напиток сами. Минус в том, что на дне остаётся осадок и первые порции идут мутными.

Принудительная карбонизация через баллон быстрее и чище: напиток насыщается за сутки-двое, осадка не прибавляется. Но само по себе, без подачи газа, пиво в кеге не газируется — это распространённое заблуждение.

Гроулеры

Гроулер — тара на 1–2 л для переноски разливного пива. Стеклянные дешевле, стальные не бьются и не пропускают свет, что для хмелевого пива критично: на солнце оно приобретает «скунсовый» тон за считаные часы.

В My-Beer — мини-кеги 5, 8 и 10 л, гроулеры, краны, разливные головки и коннекторы. Доставка по Украине.

---