Дріжджі Liberty Bell M36

Дріжджі Mangrove Jack's CS Yeast M36 Liberty Bell - ельові дріжджі верхового бродіння, які підходять для великої різноманітності охмелених сортів пива. Цей штам створює легкі, фруктові ефіри та допомагає розвивати солодовий характер готового пива.

Рекомендований діапазон температур

• 18 - 23 ° C

Характеристики

(5-висока, 1-низька)

• Аттенюації: 5
• Флокуляція: 4
• Уплотняемость: 4
• Живих дріжджових клітин: понад 5 на 10 ⁹ КУО / г
• Ступінь зброджування: 74-78

ароматичні характеристики

В приготованому пиві будуть грушеві, можливо полуничні аромати або нотки ківі. Чисті, вишукані солодові й хмільні пахощі залишаться і після бродіння. Якщо хмільні та / або солодові аромати будуть яскраво виражені в пиві, ароматичні характеристики штаму відійдуть на другий план.

смакові характеристики

Mangrove Jack's CS Yeast M36 Liberty Bell створюють чистий смаковий профіль, в основному, нейтральний і гладкий, залишають пиво помірно сухим і при цьому залишають тіло пива. Шовковиста, ніжна текстура, середньо-легке відчуття в роті, фонова кислинка і, в основному, нейтральний смак. Завдяки створюваній ароматиці, цей штам може стати ідеальним варіантом для широкого спектра елів.

Високоалкогольне пиво

Є хорошим штамом для міцних елів, ці дріжджі дадуть повнотіле пиво і при цьому не надто важке і густе.