|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Абсолютно нові кеги преміум-класу від компанії KegLand з робочим тиском до 100psi (6.8 атм) виготовляються за допомогою автоматичного орбітального зварювання, а надгладкі зварні шви значно спрощують миття і дезінфекцію кег. Всі кеги виготовлені за стандартом NSF (американський стандарт якості до харчових продуктів, на сьогодні найвибагливіший) проходять пасивацію, внаслідок чого на поверхні металу утворюється спеціальний захисний шар від корозії, що надає кегам того самого матового вигляду. Чорні прогумовані ручки та основа, спрощують транспортування кег та зменшують кількість подряпин усередині кегератора.
Корнеліус кеги відмінно підходять для використання в домашньому пивоварінні внаслідок своїх особливостей, в порівнянні з іншими видами кег, що широко використовуються в комерційному секторі.
Широка горловина дозволяє легко промивати начинку барила в домашніх умовах без використання спеціального мийного обладнання.
Об'єм кега відносно невеликий і підходить для домашніх об'ємів варіння. Маса наповненого кега дозволяє комфортно переносити його одній людині. Розміри дозволяють розміщувати кілька кегів у холодильнику. У кегератор серії X можна розмістити відразу вісім кегів.
Забір пива проводиться за допомогою спеціальної забірної трубки з дна кега, що дозволяє зібрати напій до останньої краплі. На кришці є клапан скидання тиску та петля з внутрішньої сторони для кріплення фільтра сухого охмелення.
Кеги можуть бути укомплектовані конекторами Ball Lock, які дуже легкі у використанні та недорогі. У кегах можна не тільки зберігати пиво, але й дозрівати під тиском.
Для миття та очищення не можна використовувати миючі засоби, що містять хлор, хлор руйнує нержавіючу сталь і викликає точкову корозію.
Дозрівання в кегах
Більшість домашніх пивоварів захочуть провести природну карбонізацію та дозрівання в кегах, щоб отримати приблизно той самий результат, як у пляшковому пиві.
Метод такий самий, як і для пляшок: бажано зробити цукровий сироп або використовувати сусло (DME), вилити його в кег та перелити пиво так, щоб усе добре перемішалося. (Дозування декстрози/DME при цьому в три рази менше і не повинно перевищувати 3 гр/л, якщо карбонізація буде недостатня Ви завжди зможете збільшити її примусово).
Поставте кег вертикально на кілька днів за нормальної кімнатної температури, щоб пиво змогло закарбонізуватися, потім приберіть у прохолодне місце для освітлення та дозрівання. Старенький, але все ще працюючий холодильник - ідеальний варіант для зберігання та подачі пива правильної температури.
Коли пиво повністю висвітлиться, можна розпочинати дегустацію.