Спеціальний пивоварний солод

Спеціальний пивоварний солод: значення та застосування

Крім базового солоду, у процесі створення напою часто використовують спеціальний пивоварний солод. Він обробляється при високій температурі, внаслідок чого активних ферментів у ньому практично не залишається. При цьому смак пива стає більш виразним, насиченим, аніж при базовому солоді.

Спеціальний пивоварний солод також має свої підвиди. Стандартно виділяють карамельні та обсмажені солоди. У чому полягає їхня відмінність? Перший тип ретельно затирають перед обробкою, щоб крохмаль уже всередині зерна перетворювався на цукор, що потім карамелізується. Натомість обсмажений солод нагрівають без затирання, тому і смак виходить не солодким.

Купити спеціальний солод можна у нашому магазині My-Beer! Тут ви знайдете виключно якісну натуральну сировину, яка підійде як для домашнього пивоваріння, так і для професійного варіння!

Як правильно підібрати спеціальний пивоварний солод?

Перш ніж купувати спеціальний пивоварний солод, варто визначитися, який смак та аромат пива ви хочете отримати в результаті. Наприклад, якщо ви любитель стандартного, легкого ароматного напою, швидше за все, використовувати краще базовий солод. Для цікавого смаку, незвичайного, можна спробувати змішати кілька базових та спеціальний солод. А для багатогранності, більший акцент варто давати на додавання спеціального солоду. Також рекомендуємо новачкам звертатися за допомогою до онлайн-програм з рецептами, які швидко та просто розрахують заплановану щільність та колір пива, залежно від вибраного солоду.

В асортименті інтернет-магазину My-Beer є спеціальний пивоварний солод

На сайті нашого магазину представлено чимало спеціального солоду. Ви можете самостійно підібрати найбільш слушний варіант, перейшовши в картку товару! Там ви знайдете детальний опис кожного продукту, а також, за необхідністю, можете зв'язатися з нашим фахівцем! My-Beer гарантує клієнтам професійну консультацію та обслуговування на найвищому рівні! Таким чином, вас може зацікавити:

Melanoidin/Melano

Спеціальні сполуки даного солоду мають аромат смаженого. Така добавка точно порадує своїм особливим смаком!

Солод Acidulated (Weyermann)

Застосовується зниження рівня рН затора і сусла; активізує затирання; покращує процес бродіння. З цим солодом у вас вийде світле пиво з м'яким смаком.

Солод Rye Château

Незвичайний житній смак та золотистий відтінок пива за допомогою цього солоду вам гарантовано! Внесе унікальні смакові нотки у звичайні, стандартні рецепти пива.

Солод Smoked (Weyermann)

Унікальний солод, який надає напою м'який аромат та копчений присмак. Використовуючи цей солод, вдасться досягти досить світлого кольору пива.

На сторінках магазину до замовлення є набагато більше варіантів солоду, варто тільки перейти до каталогу! З нетерпінням чекаємо на ваші покупки!