|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Protafloc - аналог ірландського моху, є таблетованим продуктом карагенану, який додають в сусло при кипінні за 10-15 хвилин до кінця варіння. Покращує осадження білка і зв'язування брухту при охолодженні сусла.
Переваги
- Натуральний продукт, що сприяє осадженню білка та інших речовин, що утворюють завись, не впливаючи при цьому на піностійкість.
- Економічна витрата 1/2 таблетки на 25 л сусла
- Виходить світліше сусло, скорочується наступна кількість матеріалів для кінцевої фільтрації
- Збільшує швидкість бродіння та атенюації дріжджів
- Збільшує термін служби фільтрів
- Збільшує термін зберігання пива при розливі у дрібну тару.
- Скорочує час всього процесу
- Технологічна добавка не є харчовою, тому не потребує додаткового маркування.
- На 5-10% ефективніше, ніж аналогічні продукти
- Зручна для використання форма таблетки
Застосування
Внесіть у сусло 0,5-1 таблетку protafloc за 10-15 хвилин до кінця варіння, залежно від необхідного об'єму (з розрахунку 1 таб. на 50 л сусла) скоригуйте Ваше дозування. Зверніть увагу, що продукт найбільш ефективний при 5.2-5.5 Ph і практично надає нульовий ефект при 4.4 Ph і нижче.