Пивні дріжджі SafAle S-33, 11.5г

Дріжджі Fermentis SafAle S-33 - полівалентні дріжджі, стійкі, з нейтральним ароматичним профілем. Низька зброджувальна здатність дозволяє варити пиво з більш тривалим смаковим букетом. Вони особливо рекомендовані для спеціальних елів і пива типу Траппіст. Дані дріжджі мають чудову седиментаційну здатність: не утворюють грудочок, а дрібний пил при їх переведенні у зважений стан в обсязі пива.

Рекомендований діапазон температур

• 12-25 ° C, ідеально при 15-20 ° C

Характеристики

• Аттенюації: 70%
• Флокуляція: середня

Специфікація

% Сухих дріжджів: 94,0 - 96,5
Кількість живих клітин при упаковці:> 6 x 109 / г
Загальний вміст бактерій *: <5 / мл
Оцтові бактерії *: <1 / мл
Молочнокислі бактерії *: <1 / мл
Педіококі *: <1 / мл
Дикі дріжджі НЕ Saccharomyces *: <1 / мл
Патогенні мікроорганізми: Відповідно до законодавства
* Ці значення відповідають наступній пропорції засіву: 100 гр сухих дріжджів на 1 гол - це більш ніж 6 x 106 клітин на мл сусла

Застосування в стилях

Шотландський Ель, Стаут, Міцний Ель, Спеціальне пиво