Дрожжи Liberty Bell M36, 10гр

Дрожжи Mangrove Jack’s CS Yeast M36 Liberty Bell - элевые дрожжи верхового брожения, подходящие для большого разнообразия охмеленных сортов пива. Этот штамм создает легкие, фруктовые эфиры и помогает развивать солодовый характер готового пива.

Рекомендованный диапазон температур

• 18 — 23°C

Характеристики

(5-высокая, 1-низкая)

• Аттенюация: 5
• Флокуляция: 4
• Уплотняемость: 4
• Живых дрожжевых клеток: более 5 на 10⁹КОЕ/грамм
• Степень сбраживания: 74-78

Ароматические характеристики

В приготовленном пиве будут грушевые, возможно клубничные ароматы или нотки киви. Чистые, изысканные солодовые и хмелевые ароматы останутся и после брожения. Если хмелевые и/или солодовые ароматы будут ярко выражены в пиве, ароматические характеристики штамма отойдут на второй план.

Вкусовые характеристики

Mangrove Jack’s CS Yeast M36 Liberty Bell создают чистый вкусовой профиль, в основном, нейтральный и гладкий, оставляют пиво умеренно сухим и при этом оставляют тело пива. Шелковистая, нежная текстура, средне - легкое ощущение во рту, фоновая кислинка и, в основном, нейтральный вкус. Благодаря создаваемой ароматике, этот штамм может стать идеальным вариантом для широкого спектра элей.

Высокоалкогольное пиво

Являются хорошим штаммом для крепких элей, эти дрожжи дадут полнотелое пиво и при этом не слишком тяжелое и густое.