|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Хмель Goldings -– сорт, который сравнивают с нежным цветком, потому что он не любит сырость и холод. Наполненный сладкими фруктовыми лимонно-апельсиновыми ароматами, «Голдингc» играет первую скрипку в летних видах пива. Среднее содержание альфа-кислот составляет 4-6%.
Этот традиционный ароматический сорт хмеля выращивают в Англии уже более 100 лет, и так же, как «Фагглс», он носит имя своего создателя. Сорт ценится за свои мягкие (почти сладкие), изысканные, немного пряные ноты, рождающие классическое послевкусие.
Применение: в качестве ароматической части при варке пива и на сухое охмеление. Наиболее часто используется в производстве элей в английском стиле, Pale Ale, Бельгийские эли, Barley Wine.