ЦКТ ферментер Grainfather PRO на 30л + базовый комплект охлаждения

Конический ферментер (ЦКТ) Grainfather - профессиональный контроль брожения, почувствуйте себя профессионалом. Ферментация, без сомнения, одна из важных частей производства качественного пива. Хорошая ферментация, начинается с чистого и стерильного оборудования, стабильной контролируемой температуры при минимальном воздействии кислорода. ЦКТ Grainfather предоставляет вам это уникальное решение для воплощения Ваших самых смелых идей в домашнем крафте, теперь Вы готовы!

ЦКТ Grainfather контролирует температуру брожения (возможно организовать охлаждение через рубашку фермента, с помощью гликолевого охладителя, приобретается отдельно), имеет сброс дрожжей, забор образцов и перелив сусла с помощью инновационного ди-функционального клапана.

Термо рубашка

Внутренняя стенка, из нержавеющей стали, заполнена тонким изоляционным слоем пенополиуретана, что помогает удерживать сусло в постоянной, стабильной температуре с минимальным влиянием температуры окружающей среды, обеспечивая изоляцию ферментера во время всего процесса брожения. Этими свойствами не могут похвастаться стандартные ферментеры.

Интегрированный пассивный нагрев

В полости ферментера между внешним корпусом и конусом установлен нагревательный элемент мощностью 30 Вт, 12 В. В отличие от стандартных нагревательных элементов / источников, которые нагревают саму жидкость. Этот источник тепла предназначен для нагрева, непосредственно, самой рубашки, которая, в свою очередь, нагревает жидкость. Это похоже на работу сплит системы, для контроля температуры в помещении. Ферментер, плавно нагревает жидкость без резких перепадов, что благоприятно сказывается на работу дрожжей.

Внутренний рукав охлаждения

Между двумя стенками ферментера установлен рукав охлаждения (также из нержавеющей стали), к нему может быть подключен гликолевый охладитель. Необходимая температура выбирается на контроллере температуры и когда гликоль проходит через рукав ферментера, он охлаждает рубашку, которая в свою очередь равномерно охлаждает сусло в ферментере. Охлаждающий рукав никогда не контактирует с пивом, он полностью встроен в ферментер и не нуждается в очистке или дезинфекции - идеальное решение для ферментера такого типа.

Легко мыть и дезинфицировать

Внутри ЦКТ Grainfather отсутствует размещение какое-либо дополнительного оборудования, такого как охлаждающие катушки или дополнительные пробоотборные клапаны, что позволяет легко очищать емкость и минимизировать риск заражения.

Идеальный угол конуса

Коническая форма ферментера характерна для оборудования профессиональных пивоваренных заводов. Наша коническая конструкция спроектирована с идеальным углом конуса в 60º. Это оптимальный угол для осаждения дрожжей и других осадков на дно конуса, без застревания на стенках ферментера, что позволяет помимо самого сброса дрожжей, переливать отбродившее сусло выше линии дрожжевого осадка, в результате чего получается более прозрачное пиво.

Кран с дифункциональным клапаном

Производите сброс дрожжей, забор образцов и сам перелив профессионально при помощи уникальной конструкции крана с дифункциональным клапаном, где сброс дрожжей происходит ниже линии осадка, а забор и слив отбродившего сусла выше.

Контроль температуры

Контроллер легко подключается к ЦКТ с помощью магнитов и позволяет вам точно установить температуру. Есть возможность установить план-график температуры (4 профиля по 5 этапов в каждом). Позволяет управлять нагревом (с помощью встроенного нагревательного элемента) и охлаждением, если у вас есть гликолевый охладитель. Обновленный wifi контроллер с возможностью передачи измерений в приложение.

Базовый комплект охлаждения

Контроль температуры является одним из важнейших элементов производства качественного пива. Он должен быть регулируемым и стабильным на протяжении всего процесса брожения, чтобы гарантировать, что дрожжи не испытывают стресса и бродят правильно, в результате чего получаем правильный профиль стиля в готовом напитке. Насос охлаждения позволяет пользователям ЦКТ Grainfather контролировать температуру брожения с помощью перекачки холодной воды через изолированную внутреннюю рубашку ЦКТ. Помпа подключается к контроллеру температуры и работает в автоматическом режиме, Ваша задача следить, чтобы вода в резервуаре для перекачки была достаточно холодной для охлаждения ферментера.

Комплект поставки

1. Ферментер
2. Крышка ферментера
3. Резиновая пробка
4. Гидрозатвор
5. Заглушка
6. Прокладка
7. 2-х дюймовый зажим
8. Электронный дисплей температуры
9. Блок питания
10. 2-х метровый шнур питания
11. Кран с дифункциональным клапаном
12. Электронный датчик температуры

Работа ди-функционального клапана

Подключение базового комплекта охлаждения