Количество
|
Стоимость
|
||
|
Винные дрожжи Mangrove Jack's R56 – этот штамм для красных вин, который улучшает структуру и вкусовые ощущения, развивает сложные фруктовые вкусы/ароматы и способствует структуре и долговечности. Дрожжи умеренного брожения идеально подходят для стилей нового и старого мира, производя сложные и интересные фруктовые красные вина. Подходит для Мерло, Мальбека, Неббиоло, фруктовых вин и т.д. Диапазон брожения от 22-30°C, до 24 л сусла, средняя активность брожения.
R56 – отлично подходит для насыщенных красных вин с исключительной сложностью вкуса, дает отличную структуру и баланс. Демонстрирует во время брожения сложную ароматику, присущую качеству старого мира, которую можно достичь только при ферментации несколькими штаммами одновременно.
Хорошо ферментирует в диапазоне от 22 до 30°C с низким образованием пены и средним или высоким содержанием глицерина. Может ферментировать до 13.5% этанола.