Дрожжи Californian Lager M54, 10гр

Дрожжи Mangrove Jack's CS Yeast M54 Californian Lager — уникальный лагерный штамм, способный работать при элевых температурах (18-20°C) без создания характерных дефектов, подходят для большинства лагеров.

Рекомендованный диапазон температур

• 18 — 20°C

Характеристики

(5-высокая, 1-низкая)

• Аттенюация: 5
• Флокуляция: 4
• Уплотняемость: 4
• Живых дрожжевых клеток: более 5 на 10⁹КОЕ/грамм
• Степень сбраживания: 77-82%

Ароматические характеристики

Дрожжи Mangrove Jack's CS Yeast M54 Californian Lager обладают чистым лагерным ароматом без характерного сернистого привкуса (вкус сухой, немного гоpьковатый, близкий к датским и немецким соpтам).

Вкусовые характеристики

Создают чистые и искристые лагеры. Они идеально подходят для широкой линейки продуктов от хмелевого пилснера до хеллеса, позволяя раскрыться и солодовому и хмелевому характеру.

Высокоалкогольное пиво

Эти дрожжи со своей средней степенью сбраживания, не предназначены для брожения выше 8.5%.