Количество
|
Стоимость
|
||
|
Дрожжи Fermentis SafCider — применяются для всех типов сидра даже при сложных условиях ферментации.
Рекомендованный диапазон температур
- 15-25°C
Характеристики
- Аттенюация: 90%
- Флокуляция: средняя
Технические характеристики
Превосходная колонизация среды
Широкий температурный спектр брожения:10-30С
Дрожжи работают при низких значениях pH: от 3,3
Низкая потребность в азотном питании: от 150ppm свободно поглощаемого азота
Очень хорошая способность к ассимиляции фруктозы
Выход: 16,3 г/л сахара для получения 1 об.% спирта
Максимальный уровень SO2: 70мг/л
Уровень мутности: минимум 50 NTU
Применение в стилях
Сидр