Количество
|
Стоимость
|
||
|
Хмель Cascade -– ароматический сорт хмеля, выведенный в Орегоне в 1970-е годы. В США он является синонимом домашнего пивоварения. Этот сорт содержит альфа-кислоты и огромную долю эфирных масел. Обладает неповторимым пряно-цветочным ароматом. Среднее содержание альфа-кислот составляет 4.5-7%.
Применение: в качестве ароматической или ароматическо-горькой части при варки пива. Наиболее часто используется в производстве Pale Ale в американском стиле и его разновидностей, Porter, IPA, Brown Ale, Barley Wine, Witbier.