Кегератор — холодильник с краном

Шкаф, в котором кег стоит охлаждённым, а пиво подаётся краном прямо из корпуса. Три функции в одном: хранение, охлаждение и розлив. Ставят дома, в фудтраках, небольших барах и дегустационных зонах — там, где полноценная выносная система с подвальным охлаждением не имеет смысла.

На что смотреть при выборе

Количество кранов. Один кран — один сорт. Два-четыре позволяют держать несколько позиций сразу, но каждый дополнительный кран — ещё одна линия и ещё один узел для мойки.

Габарит кега. Не каждый корпус принимает стандартную «пятидесятку». Сначала определитесь с тарой — 19-литровый Cornelius, 30 или 50 л KEG — потом подбирайте шкаф.

Тип подключения. Профессиональные кеги идут с фитингами A, S, D или G; домашние Cornelius — с быстросъёмами Ball Lock и Pin Lock. Это разные системы, переходники есть не всегда.

Пивные краны

Прямоточный — самый простой: открыл и налил. Требует правильно подобранной длины и диаметра шланга, иначе пиво идёт пеной.

Компенсационный — с регулируемым ограничителем потока внутри. Гасит избыток давления прямо в кране, поэтому позволяет наливать из сильно карбонизированного кега без пены. Незаменим, когда линия короткая.

Стаут-кран — с перфорированным диском (кримером). Продавливает пиво сквозь мелкие отверстия и сбивает плотную кремовую шапку. Работает в паре с азотной смесью для стаутов и нитро-элей.

Материал имеет значение

Нержавеющая сталь нейтральна к пиву и не окисляется. Хромированная латунь дешевле, но при изношенном покрытии контактирует с напитком и даёт металлический привкус. Для регулярного розлива берите нержавейку.

Что понадобится в комплект

Редуктор и баллон CO₂, пивной шланг нужной длины, коннекторы под ваш тип кега, каплесборник и ёрш для мойки крана. Кегератор без обвязки не работает.

В My-Beer — кегераторы на 1–4 крана, прямоточные, компенсационные и стаут-краны NukaTap и Intertap, колонны, кронштейны и запчасти к ним.

---